Johannisberg

Originaire d’Autriche ou de Transylvanie, le Johannisberg est introduit en Valais au milieu du XIXème siècle.

Couleur

Blanc

Robe

jaune or.

Nez

il révèle des arômes d’amandes grillées, de noisettes et de camomille.

Bouche

vin puissant marqué par une attaque veloutée, finale élégante et suave relevée par une amertume typique.

Temp. service

12-14

Accord

• Fromages: à pâte molle
• Fruit de mer: crustacés

Suggestions

Asperges, crustacés, Choucroute, mets asiatiques, fromages à pâte molle.

Garde

5 à 20 ans

Elevage

traditionnel, sur lies

Alcool

12.5 % vol.

Appellation

AOC

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